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杜松子是什么东西
杜松子(Juniper Berry)是杜松这种刺柏植物的毬果，由于其造型极为类似树莓这类浆果植物反而不大像是毬果，而被误称为“莓”(Berry)。其味苦有清香。
自古以来欧洲人一直使用杜松子作为煮肉时的调味料，作为利尿的药物使用，或在啤酒发酵的过程中添加杜松子作为苦味的来源。杜松子经常在文学作品中出现，中国的翻译家不知道这种植物的名称，因其类似于小松树，故起名“杜松”，将其果实称为“杜松子”。以杜松子为调味料所制造出的琴酒是种在欧洲非常受欢迎的基础烈酒。
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杜松子在国内叫什么

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杜松子3.7万 51"

杜松子
“杜松子”（Juniper）指杜松子树的是杜松子树杜松子树的莓果杜松子树，最重要的功用是(刺柏)在金酒（Gin）的制作上。杜松子产于北半球杜松子树，不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹。最早为埃及人所食用，然而其功效却属医药的一种。据说杜松子可以清除慢性病的病症，因为其利尿的功能可以加速体内排出不好的物质。不过，肝脏有问题及妊娠中的妇女最好不要碰它，以免造成流产的发生。
中文学名 杜松子
界 植物界
门 裸子植物门Gymnosperm
纲 松柏纲Coniferopsida
目 松柏目Coniferales
中国有杜松子树吗
杜松子产于北半球，不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹。最重要的功用是在金酒（Gin）的制作上。
我国则生长在东北、华北各地，西至陕西、甘肃、宁夏、东北地区，海拔500m以下，华北、西北海拔1400m～2200m地带，适生于石灰岩山地或石灰性母岩形成的栗钙土或黄土上与油松等混生。
北京至张家口的铁路上，临近宣化时能看见很多这种树
杜松子能放多久
超过一年。把采集来杜松子储存在罐子里，不需任何特殊的干燥处理，会保持美味超过一年。杜松子（Juniper）是杜松子树的莓果。最重要的功用是在金酒（Gin）的制作上。杜松子产于北半球，不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹。最早为埃及人所食用。
杜松子味道怎么形容
杜松子味道：味苦有清香。
杜松子（Juniper）是杜松子树的莓果。最重要的功用是在金酒（Gin）的制作上。杜松子产于北半球，不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹。最早为埃及人所食用。杜松有60多种，为常绿灌木，最高可以长到10米，一般约2米左右。北半球几乎都可见到它的踪迹，喜好生于垩土与石灰岩质上。
相关说明
杜松有60多种，为常绿灌木，最高可以长到10米，一般约2米左右。树干呈红色、叶子呈针状，每三片叶子以螺旋形紧密排列，会开小黄花，结的球果在成熟后会由绿转为黑色或深蓝色，这是萃取精油的主要部位；虽然树干或枝叶也可以萃取出精油，但是成分不佳、价值较低，在芳香疗法中最好使用杜松子精油，而非杜松精油。
在北欧，杜松子不仅用于食物烹调，连啤酒、白兰地中也是用杜松子来调味的。斯堪地那维亚半岛大概是最喜欢杜松子的国家，泡菜、野味烹调与猪肉的炖煮都可以闻到杜松子的味道；而法国菜色中加入杜松子的作法主要有两种，多是看重其特有的刺鼻香味，并多搭配肉类食物而成。
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