caixin_菜心的功效与作用

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菜心是什么菜

菜心就是菜薹，属于十字花科白菜亚种，是一种以花薹为产品的变种蔬菜。

菜亩册心其根茎较浅，茎叶短小，其叶片颜色为绿色、黄绿色，叶柄为浅绿色，花朵为黄色，果实为黄褐色，种子为黑褐色。栽种菜心时，要将种子浸泡温绝碧水催芽，然后将其播撒在土壤中，并为菜心提供全日照，促使其生长旺盛。

栽种菜心要采取播种的方法。首先选择颗粒饱满、无病虫害的种子，并将其浸泡在四十度的温水中，等待一天的时间，种子就会露白，此时可以将其捞出，沥干水分，然后播种在土质疏松、营养丰富的土壤中。

菜心的生迅宏宏长习性

菜心喜欢有机质丰富、排水方便的壤土或砂壤土，喜欢温和的气候环境，适宜其生长发育的温度是15~25℃，道应性广泛，在不同的生长期，对于温度的要求也不同，种子发芽期和幼苗期，适宜温度是25~30℃，叶斤生长期适宜温度是15~20C，低于15℃会生长缓慢。

菜心形成期间，适宜的温度是15~20℃，在20~25°℃之间长势更好。它是长日照植物，生长期间对光照要求高，保证充足光照有利于其生长发育。

菜心是一种什么菜?

菜心就是菜薹属于十字花科白菜亚种，是一种以花薹为产品的变种蔬菜，其叶片颜色为绿色、黄绿色，叶柄为浅绿色，花朵为黄色，果实为黄褐色，种子为黑褐色羡洞。

菜心也叫白菜薹、水白菜花，它是我国南方地区的一种特产蔬菜，是十字花科芸薹属一、二年生草本植物，很适合在南方地区栽培，一年四季都能进行，不过目前世界各地都有引种，主要分布在广东、上海、江苏、浙江、安徽等地。

菜心是我国特产蔬菜，它也叫白菜薹、水白菜花，是十字花科芸薹属一、二年生草本植物，适合在我国南方地区栽培。它是浅根系蔬菜，须根多，再生能力强，带派尘叶片为宽卵圆形、椭圆形，边缘波状，叶脉明显。

菜心喜欢温和的气候环境，适应性广泛，喜欢生长在有机质丰富、排水方便的壤土或砂壤土中。

一、种植菜心的注意事项

1、选择温暖的地点栽培。

2、寒潮快到来时不播种，寒潮期间也不播种，寒潮过后即播种。

3、种了擂种后盖厚稻草，加速种子发芽。

4、北风天，多施肥多灌水。天气冷时早水迟灌，晚水早灌。

5、选用热性肥蠢禅料如用半腐熟的垃圾土盖种，用猪粪、草木灰等有机肥为基肥等。

菜心是什么菜是油菜吗

菜心是一种常见的食材，一些绿色食物去掉叶子，剩下来的就是菜心了。菜心多以白色为主，肉质水嫩，香甜可口，在家常菜中占据很高的地位，也深受广大食客的喜欢，尤其是南方地区，几乎是每天必悄蔽乱备的菜品。但是很多人对于菜心和油菜傻傻分不清，那么菜心是什么菜是油菜吗？

菜心属于白菜类蔬菜，油菜和菜心不是同一种蔬菜。菜心适合在温和的气候下栽种，如果温度太高或者太低都会对菜心的产量和品质有影响。菜心含有很丰富的胡萝卜素、粗纤维和维C，可以促进肠胃蠕动，改善肠道健康。菜心中还含有其他的微量元并拦素，比如铁、钾这些对于身体有很大好处的元素。这些天然存在于菜心之中的元素相比那些专门补元素的药品更容易吸收。菜心性寒，还有清热解毒，启档通便利尿的功效。

菜心属于白菜类蔬菜，和油菜有很大的区别。同时菜心有丰富的营养元素，对身体的帮助是很大的。

菜心的家常做法

菜心的家常菜做法如下（以白散局灼菜心为例）：

原料：菜心300g、盐适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量。

1、首先唯游将菜心去头，红辣椒切丝备用。

2、锅中倒入清水，煮开后放指掘销入两勺盐、少许油，将菜心下锅焯水，再次煮开后就可以捞出了。

3、锅中倒入适量油，烧热备用。

4、最后，将菜心摆盘，加上红椒丝做点缀，淋上热油和蒸鱼豉油，即可。

菜心有什么功效？

结果如下：

1、降胆固醇，菜心富含的维生素C，有降胆固醇、降血压的作用。同时，菜心有清热解毒的功效，既可清热解毒，也有散血消肿的疗效。此外，是逗仔凯提供产后营山唤养，产后所需的各种营养素，都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

2、补充钙质，相对含量而言，绿叶菜心所含钙不及奶制品和豆制品，但它仍然是钙的重要来源之一。而且，菜心的食用方法多种多样，同样可以摄取更多的钙，且绿叶菜心是膳食钾的重要来源。钾可对抗钠的升血和压作用，对防治高血压有非常大的帮助。

3、治疗疾病，菜心可用于治疗妇女的乳腺炎，因为菜心可以缓解女性的乳腺炎，可捣烂菜心的叶，外敷使戚誉用，可以用于治疗妇女的乳腺炎。除此之外，将菜心的叶绞汁、隔水炖温服用也可有一定的缓解效果。

菜心的学名是什么？

中国香港人称为「菜心」的蔬菜，其学名为 Brassica campestris . L.ssp.chinensis var.utilis Tse Lee (Syn Brassica Parachinensis Bailey)，英文普遍名称为 Flowering Chinese cabbage，是十字花科(Cruciferae)芸薹属﹑白菜亚种中以花薹为食用器官的一个变种。 中国「花薹」有两个类型：(1)青绿色叶薹的「广东菜薹」(2)紫红色叶薹的紫菜薹，皆生长于中国南方，属中国传统菜类。「广东菜薹」便是我们常称为「菜心」的蔬菜了。 菜心的食用部份，为该植物的的花薹和嫩叶，品质脆嫩。营养方面，每100克的菜心，约含植物粗蛋白质2.2克﹑脂肪0.5克﹑碳水化合物约2.8克﹑粗糙纤维约0.8克﹑维他命C约50毫克﹑胡萝卜素(维他命A原料)约2毫克﹑钙质(Ca)约130毫克﹑磷质(P)约53毫克﹑钾质(K)约225毫克﹑铁质(Fe)约0.2亮克﹑镁质(Mg)约29.8毫克。

菜心，又叫「菜苔」「油菜」。 中国油菜分榨油用和蔬菜用两大类。 蔬菜用的油棻即我们常称的菜心，是广府人常吃的蔬菜，以广东最盛产，中国香港也有，但北方人就甚少吃用；他们种植榨油用油菜居多。 菜心含胡萝卜素（维他命A原）、维他命C、钙质及铁质等。 菜心一年四季都有出产，但以秋、亩源冬季节所产的菜心较甜美，原因是这时侯的菜心，含糖分较多。 市面上的菜心品种颇多，但选择较好吃的仍然不离以下的准则： 色泽青翠而接近浅绿色； 茎部如食指般粗幼，叶柄贴近茎部； 菜花在含苞状态。迅雹态 市面上不同品种的菜心，最明显的分别是在叶形方面： 狭窄而修长的菜叶，有油质感，放在手里有柔软感的是上品；叶面阔而茎部粗大，虽水分充足，但肉质粗糙多纤维。 菜心的心部如出现白点，这是水分干脱的现象，不宜购买肆世。 要留意有些外表长得幼细的并非幼嫩，而是奀瘦。 只要观察菜花的形态，便知老嫩了。 这种老菜，咀嚼起来，韧而带苦涩味、至于茎部粗大，近根部更长出横茎，这种菜虽看来粗壮，但查实正在第一造经采割再重新长出叶片的，故亦算是老菜，食味较逊色。 一些外形不差，菜色深绿的菜心，却由于菜叶大而厚，咀嚼有渣，反而不及浅绿色的菜心好吃。 除了菜色及外形之外，菜叶有时会有虫蛀，购买时也要留意。 菜心叶片狭长的要比圆而宽大的好吃。

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