芦笋功效_芦笋功效与作用及营养价值及禁忌

今天给大家聊到了芦笋功效，以及芦笋功效与作用及营养价值及禁忌相关的内容，在此希望可以让网友有所了解，最后记得收藏本站。

芦笋的功效与作用 芦笋的3个功效

1、解酒。

芦笋中的提纯物质可以提高酒精分解代谢速度，帮助醉酒者更快解酒。橘圆绝如果没有芦笋提取液，饮酒之前或之后吃芦笋也可缓解醉酒和防止宿醉。研究人员指出，即使经过高温烹调，芦笋中的解酒物质圆姿也能够保持稳定。

饮酒前吃芦笋，仿佛提前服用了解酒药，而饮酒次日吃芦笋则有助于缓解头痛、恶心、呕吐等症状。

2、抗肿瘤。

研究表明：芦笋富含微量元素硒、组织蛋白、叶酸、核酸、芦笋糖苷及天门冬氨酸，这些成分能够对体内肿瘤形成生化障碍，防止正常细胞发生恶变，并且能够杀灭肿瘤。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。

辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

3、保护血管又降脂。

实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。

芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当。所以腔塌经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

芦笋的功效与作用

芦笋具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。芦笋的功效与作用还有哪些呢？一起来看看吧。

芦笋的介绍

芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，又名石刁柏。芦笋雌雄异株，雌雄株在性状上有较大差异。雄株植株矮，分枝多，开花早，幼茎单重小，但产量高。雌株植株高大，分枝稀，开花迟，发生茎很少，幼茎粗大，产量略低。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。

芦笋的功效与作用

芦笋的功效

1、抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

芦笋的陵吵营养价值

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要。无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。

芦渗伍笋的营养成分很高，每100克芦笋里就含有以下多种营养素：

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 19.00（大卡） 钾 213.00（毫克） 磷 42.00（毫克） 烟酸 0.70（毫克） 铜 0.07（毫克） 镁 10.00（毫克） 碳水化合物 4.90（克） 钙 10.00（毫克丛汪或） 维生素C 45.00（毫克） 钠 3.10（毫克） 蛋白质 1.40（克） 膳食纤维 1.90（克） 铁 1.40（毫克） 硒 0.21（微克） 维生素A 17.00（微克） 锌 0.41（毫克） 胡萝卜素 0.10（毫克） 脂肪 0.10（克） 锰 0.17（毫克） 维生素B1 0.04（毫克） 维生素B2 0.05（毫克）

芦笋的适用人群

一般人群均可食用。特别高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用；同时也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选。但是痛风和尿酸代谢异常的人群不适宜食用，因为蔬菜中芦笋的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。

孕妇产妇都能吃。芦笋含有丰富的叶酸，是孕妇补充叶酸的重要来源。膳食纤维还可起到润肠通便的作用，防治孕期便秘。不过，因为芦笋含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。

婴幼儿也能吃。芦笋的营养丰富，可以给宝宝食用，不过芦笋不是宝宝最开始应该选择的蔬菜，因为它可能会让宝宝腹胀，消化不易。芦笋可以给8个月后的宝宝吃，如果宝宝有任何消化问题，那么最好晚一点再喂宝宝吃芦笋。

芦笋有什么作用

以下是芦笋的作用芦笋功效：

1、芦笋和百合一样芦笋功效，都是百合科植物芦笋功效，性寒、无毒芦笋功效，有益袜裂脾、肺及胃，能健脾益气、滋阴，生津解渴，尤其是化疗、放疗后的患者，因为恶心呕吐、口干舌燥食不下咽，建议吃些芦笋汤，或自制芦笋汁，有改善效果。

2、芦笋含有丰富的组织蛋白，能使细胞生长正常化，并能缓解癌症分化增生机会，且能防御放、化疗对癌细胞的副作用，不过，食用时必须煮熟，不可生食。

3、芦笋外型柔软细嫩，吃起来脆甜可口，特别是芦笋里含有木糖寡糖，具有与纤维一样的效果，能帮助排便，致癌物质不易留存肠道，还能让益菌增生，营造好的肠道环境，是很好的防癌食物。需要注意的是，芦笋尖端处普林含量较高，痛风发作时应避免食用，尿酸过高的病人也要节制食用量。

扩展资料芦笋功效：

芦笋的挑选：

1、先看芦笋直径。

看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。

2、再看芦笋粗细。

选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。

3、看芦笋的长短。汪茄

芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好困好察吃的。

参考资料：芦笋的功效--人民网

芦笋有哪些药用功效

芦笋又称露笋，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等，常吃芦笋可防癌抗癌、抗疲劳、抗衰老、减肥瘦身等。 1、防癌抗癌：芦笋中含游裤凯有丰富的硒元素，可阻止癌细胞的分裂与生长，甚至可使癌细胞逆转；芦笋中含有丰富的叶酸、核酸，可起到强化作用。常吃芦笋有助于控制癌细胞生长。 2、抗疲劳：芦笋营养价值高，脂肪、热量含量低，食用芦笋为身体补充营养，可有效对抗疲劳。 3、抗衰老：芦笋中的营养物质可以提高超氧化物歧化酶的活性，还可以抗氧化、对抗自由基，从而起到延缓衰老的作用。 4、减肥瘦身：因芦笋属于低脂肪、低热量的食物，再加上芦笋含有丰富的膳食纤维，常吃芦笋可起到减脂、排脂、降脂的作用。

适宜人群

高血压、高血脂、癌症、贫血、体质虚弱及工作压力大者

禁忌人群

脾胃虚寒、痛风、糖尿病者

不宜同食

西葫芦、羊肉

芦笋与西葫芦同食，会因摄取寒凉食物过多，加重脾胃虚寒症状。芦笋与羊肉同食，可能会因同时摄取冷热食物，加重肠胃负担，导致腹泻。

食用方法

炒食

将芦笋洗净，去掉硬皮后，切成滚刀块，放油纯拿锅中大火快炒，最后淋上水淀粉勾芡，加上盐、味精调味即可。

煲汤

准备芦笋、鲍鱼、菜胆、香菇、调味品，将食材处理干净，切段或切片后神唤，放入油锅中翻炒片刻，再加清水，大火烧开，小火慢炖25分钟加盐调味即可。

吃芦笋有什么好处 芦笋防癌抗癌降血脂

　 芦笋，又叫“南荻笋”，“狄笋”，是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食，芦笋当中营养丰富，含有维生素A，维生素B，李嫌陵叶酸，纤维素等微量元素，能够去油脂，促排便，有者橡减肥方面的作用，下面我带大家具体了解看看吃芦笋有什么好处，芦笋芦笋防癌抗癌降血脂，一起来看看。

芦笋的几大养生应用： 1、芦笋具有降血脂：

芦笋可以有效抑制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。

2、芦笋具有防癌、抗癌的功效：

芦笋富含的组蛋白能够使人体细胞正常生长，有效地防止人体内癌细胞扩散，并且芦笋还富含硒元素和天门冬酰胺酶能有效消除体内产生的各种有害自由基，抑制致癌物的活力，具有防癌抗癌的功效。

3、芦笋具有降脂减肥：

芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用。

4、芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效：

芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。

5、芦笋具有有效防治疾病的功效：

芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。此外，哪戚芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。

写到这里，本文关于芦笋功效和芦笋功效与作用及营养价值及禁忌的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。