麻麻花_麻麻花怎么炝油视频

今天给大家聊到了麻麻花，以及麻麻花怎么炝油视频相关的内容，在此希望可以让网友有所了解，最后记得收藏本站。

麻麻花什么时候采摘?

不知道大家在生活中是否吃过麻花，麻花是非常常见的一种甜品，这种甜品吃起来口感特别的好，而且一般麻花都是油炸的，很多人在炸麻花的时候，还会加入一些豆沙，因为麻花如果没有陷吃起来，口感并不是特别的香甜，那么炸麻花的用方法是什么呢?下面跟着小编来看一下吧

摘麻花：又称摘蒙花、麻麻花、山葱花、野韭花、贼麻花、天香花、崔面花、乍蒙花、贼贼面、茶麻花等等，各地俗名众多。通常作为野生调味品使用。可以直接吃到肚子里的，就是味道比较辛辣。

它主要分布在内蒙古、东北、华北地区，野生山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。属于天然、绿色、稀有野生植物。食用油加热至180度左右，放入摘麻花，味道奇香，让人食欲大开，是晋北、华北地区搁锅面，炝锅稀饭，炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味品。

1、家常炸麻花

材料：面粉200克、苏打粉1克、色拉油20克、白糖20克

做法：

(1)植物油先煮开，放凉;

(2)中筋面粉加入糖、小苏打、水搅拌后，加入放凉的油揉成面团;

(3)醒30分钟后，分成8克左右的小剂子，将每个小剂子搓长盖上保鲜膜;

(4)醒5分钟后，再搓长，将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条;

(5)将两边对折、旋转、卷成麻花形状，放在案板上，依次排开;

(6)倒油锅中，小火炸成金黄色即可。

麻花的功效与作用及食用方法

2、酥香麻花

材料：面粉、鸡蛋、牛奶、食用油、食盐少许

做法：

(1)将食盐撒上，然后打入鸡蛋，倒入食用油少量，加入牛奶;

(2)和成光滑的醒面面团，饧上半个小时，然后将面擀成薄片，就像面片一样;

(3)用刀切成指宽的条，一手按住，一手往上搓，绞成螺旋状;

(4)全部做好后，倒入油锅中小火炸至金黄色即可。

麻麻花怎么炝油

油二成热时，麻麻花下锅，小火炸至金黄酥脆即可盛出享用。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：面粉200克、鸡蛋3个、白糖20克、花生油515克、盐2克。

1、把面粉、鸡蛋、白糖、15克花生油、盐放到同一个容器里。

2、揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封好静置30分钟。

3、30分钟后，把面团擀成1公厚的面片。

4、把面片切成均等的面条。

5、把面条搓成长条，然后对折一下。

6、对折后，把两边的面条缠绕到一起。

7、起锅倒油烧热，油温二成热时放麻麻花，然后小火炸至金黄酥脆。

8、完成。

麻麻花怎么炝油？

麻花

用料

普通面粉（中粉）    500克  

盐    3克  

糖    70克  

玉米油    20克  

干酵母4克 或者    泡打粉3克（二者取一）  

鸡蛋2个加水 共计    230克  

麻花的做法

先把所有材料称好，酵母与糖盐要隔开，然后揉成光滑的面团，面团有点偏硬，包好保鲜膜醒发一会儿，如果是用的砂糖，最好与和面的水混合溶化，以免后面操作的时候，糖没有化开难操作

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面团用刮刀切一个个的小面条子，然后搓成细长条上劲后对卷，然后再上劲对卷起来，把分开的面头塞进圆的圈圈里（感觉我表达不清楚了）

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看视频会清楚一点

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全部搓好后待炸

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起锅热油，我用的电碳炉，比起煤气灶要方便好多，容易控制温度火候

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油至五成热即可，插入一根筷子有微微细泡

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下入麻花生胚小火慢炸，用筷子或者漏勺勤翻拌

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炸至金黄色捞出控油就可以了……（我用的是玉米油炸的，这是第二锅，要接孩子放学，时间来不急了，就把所有的一起都倒锅里炸了😄😄😄千万别学我，油少了，翻不开，后期加了冷油还起了好多油沫），不过这都是正常的，低温慢炸

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这里再啰嗦几句，一定要小火慢慢炸，这样出来的才会酥脆，火大了容易外面上色老、焦，而里面却没有熟透，做生胚的时候也可以切面条子小一点，做小一点的生胚，一下锅就会膨胀变大

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看看，是不是非常的酥脆啊……）

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小贴士

1:一定要小火慢炸，要不然会外面焦了，里面没有熟透，口感会不酥脆。     2:前面的两个方子，前者加入酵母粉的炸的过程中是软软的，要有耐心，后面冷透了就会变得非常的酥，后者加入泡打粉的，在炸的过程中会慢慢得变硬，比前者速度快，冷透后口感是硬脆的，方子略有不同，口味也不同，大家按需选择

爱情的麻麻花是什么意思

爱情是缠在一起不分开的。

象征着两个人之间永远不分开.白头到老。爱情是受社会因素影响的生理、心理和主观情感结合的复杂现象，不同时代、文化、学科和学者们对爱情有着不同的理解和定义。爱情三角理论认为，爱情由亲密、激情、承诺三个成分构成。

麻麻花，(学名细叶葱、细叶韭)是一种分布于内蒙古、东北、华北地区的草本植物，野生珍贵，是良好的调味品，是晋北地区搁锅面，炝锅稀饭，炒菜、火锅、面食的上等调味料。

泽蒙花是什么植物

泽蒙花是一种多年生的草本植物。

泽蒙花喜欢生长在半山坡向阳的环境中，在雨水充沛的条件下更容易开花结果，它新生长出来比较嫩的枝叶可以食用。这种植物主要分布在我国的内蒙古，在华北和东北地区也有生长。泽蒙花还有一个别名，叫做扎麻麻花，是唇形科的一种野生植物。

泽蒙花生是陕北一种自然植物，花色淡雅，是一种珍贵的天然调味品。陕北是一个以粮食为主的地方，山上生长着上百种珍贵的野生药材和香料，陕北的乡下人，用天赐的野生泽蒙花、野葱等食材，煮熟了牛、羊肉、面条、味道鲜美。

扎蒙花的学名究竟是什么

扎蒙花的学名细叶葱、细叶韭（Allium tenuissimum L.），别名：野山葱花、野葱花、野韭花、扎蒙花、麻麻花、贼麻花等，为葱属百合科多年生草本植物。

广泛分布于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、山东、山西、甘肃、青海、四川、陕西、宁夏、河南、江苏和浙江海拔2000米以下的山坡、草地或沙丘上。其花朵含有11种天然芳香物，是北方地区群众炝锅、炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味料。

扩展资料

山葱花营养丰富，芳香诱人，适口性好，是优良牧草，也是解毒植物，当牲畜误食醉马豆等有毒草类后，牧民常喂以细叶韭等葱属植物解毒。

山葱花为须根系，且根系发达，耐旱、 耐寒、 耐瘠薄、 生长能力强，无论是在荒芜寒冷的毛乌素沙区、 贫瘠的黄河两岸，还是干旱的白于山区均可良好生长, 是很好的防风固沙、 水土保持植物；同时山葱花花花色洁白或淡紫，花期长，是良好的观赏植物。

山葱花花花香特异，适于调味，效果优于葱、 蒜，特别是经油炸之后，呈现特殊、 浓郁香味，是陕北人民的嗜好性食用调味品；细山葱花还可以作为蔬菜，春夏采嫩叶，可作馅、炒食、 凉拌，味道鲜美，经常食用还有补肾壮阳等功效。

参考资料来源：百度百科-山葱花

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