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什么蔬菜可以长在水里
长在水里长在水里的蔬菜的蔬菜有:莲藕、空心菜、茭白和芋头等。如果采用无土栽培技术种植蔬菜长在水里的蔬菜，则适用于大部分蔬菜。
听别人说还有蔬菜长在水里的，你知道哪些？
能长在水中的蔬菜品种也不在少数，日常可见的有莲藕、芹菜、豆瓣菜、水芹、生菜、茭白、芡实、茼蒿等，比较名贵的还有莼菜，水笋等。当然这些菜不是真正的只需要水就能生长，还是把根长在土壤里才可以。不过有的菜真的能漂浮在水面上就能长的了。我所知道的是一种空心菜，在土壤里可以长，在水里也可以生长茂盛，真的是可以完全离开土壤生长。空心菜也叫竹叶菜，叶子是竹叶，茎中空，能长出须根。非常喜欢潮湿的地方生长，把一段空心菜的茎扔在水里，就会长出须根，开始长大。终生都能漂浮在水面生长。增长速度快，茎叶鲜嫩，非常好吃。
长在水中的蔬菜有哪几种?
有慈姑长在水里的蔬菜，藕，茭白，菱角，水芹。
1，慈姑
多年生水生或沼生草本。生于湖泊、池塘、沼泽、沟渠、水田等水域。 性喜温湿及充足阳光，适于粘壤上生长，一般春夏间栽植。 慈姑含淀粉24%、蛋白质4%、脂肪0.2%、以及维生素B、C、胆碱、甜菜碱等，久食有益无害。
2，藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3，茭白
菰的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
4，菱角
菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。
5，水芹
该种为高产的野生水生蔬菜，以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美，水芹盛产期在春节前后，正值冬季缺菜季节，在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。此外，水芹全草民间也作药用，其味甘辛、性凉，人肺、胃经，有清热解毒、润肺利湿的功效。
参考资料来源长在水里的蔬菜：百度百科—慈姑
参考资料来源长在水里的蔬菜：百度百科—莲藕
参考资料来源：百度百科—菰
参考资料来源：百度百科—菱角
参考资料来源：百度百科—水芹
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标签： #长在水里的蔬菜
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