本篇文章主要给网友们分享蔓菁的知识，其中更加会对蔓菁的功效与作用及食用方法进行更多的解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，记得关注本站！
蔓菁指的是什么菜？
蔓菁又叫大头菜，属于根用芥菜，蔓菁个头娇小带着鲜艳的皮，类似萝卜圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。
适合生长在微量元素含量较为丰富、排水性较好的土壤中，栽种蔓菁时，可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土、或者沙壤土，在栽种后，可以为其定期的疏松土壤。
保存蔓菁的小妙招：
1、要保存蔓菁，一定要购买新鲜的，新鲜的比较重，有很浓的清香味，表皮比较光滑，用指甲能掐出水来。购买这样的蔓菁，营养又好吃，保存时间也长。
2、搬回家后不能清洗，因为清水中也含有细菌，沾水后就容易发霉腐烂。如果蔓菁上有过多的泥土，可以用含有酒精的湿巾擦拭，酒精可以消毒杀菌，而且挥发快，不会留下任何水分。
蔓菁什么意思
蔓菁指蔓菁子。
蔓荆实、荆子、万荆子、蔓青子、蔓荆、白背木耳、小刀豆藤、白背风、白背草。为马鞭草科植物单叶蔓荆和蔓荆的果实。种子繁殖的栽培后3-4年结果，扦插繁殖的栽后2-3年结果，在7月上旬至10月下旬果实陆续成熟，应边成熟边采摘，先在室内堆放3-4d，然后摊开晒或烘干，筛去枝梗，扬净杂质即成。
相关信息：
生于海边、沙滩、河边、平原及村寨附近。分布于福建、台湾、广东、广西、云南。
1.单叶蔓荆生长海滨沙滩地及湖畔，亦有栽培。
2.蔓荆海边、沙滩、河边、平原及村寨附近。
想问一下蔓菁是什么菜啊?
是一种十字花科植物。
蔓菁是指芜青菜，是十字花科，芸苔属二年生草本植物。高可达100厘米蔓菁；块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味蔓菁；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；无毛，带粉霜，无柄。
芜青价值蔓菁：
芜青为食用蔬菜，块根熟食或用来泡酸菜，或作饲料。高寒山区用以代粮。肥大肉质根供食用，包含矿物盐，柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。芜青的根以及叶子都可食用。芜青中国各地都有栽培，适生土壤疏松、排水、浇灌、肥力相对充足的沙质壤土。
以上内容参考蔓菁：百度百科-芜青
蔓菁长什么样子
蔓菁表皮光滑，呈扁圆形。
康定芫根是芜菁的直根部分，别名蔓菁，圆根，盘菜，生长在海拔1800米以上雪域高寒山区，是高原上的主要蔬菜之一。康定芫根呈扁圆形，表皮光滑，无裂口，肉质致密，脆嫩，微甜，有辛辣味。
蔓菁简介
蔓菁是十字花科蔬菜芸苔属芜菁亚种，是可以形成肉质根两年生草本植物。
田间植株高约90㎝，茎直立，上有分枝，基生叶绿色，叶羽状深裂有缺刻，长狭状约30㎝~50㎝长。叶面散生白色刺毛，上疏下密。叶生茎基抱茎。
地下肉质茎球形，扁园或长椭圆形，须根生于块茎下的直根上。整体外观，其实与萝卜的根茎相近似，但不是萝卜。
西周《诗经》中有关于“葑”的记载，后人的解释说这个“葑”其实就是芜菁，萝卜和芥菜的总称。
南北朝《南齐书》中说南方有小白菜栽培，称为“菘”。因此，也有人认为大白菜，小白菜，芜菁是同属于一种的不同亚种。故可以说蔓菁是“像萝卜一样的白菜”。
蔓菁的种植时间，一般都是选择在秋冬季节，播种期与大白菜相近（高山反季节栽培也可以与大白菜同期播种）。因为蔓菁忌高温生长，其生长发育需要凉爽的气候才“下头”（根茎膨大）。
如果春夏露地种植，可以在3月中旬至5月上旬期间陆续播种，然后陆续分批收获。如果是秋季露地种植，可以在8月中旬至9月中旬陆续播种，然后陆续收获。
但是作为秋冬春赿冬保护地种植，蔓菁可以在10月上旬至翌年的3月上旬期间陆续播种，然后在节期前后陆续收获上市。
写到这里，本文关于蔓菁和蔓菁的功效与作用及食用方法的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。
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