本篇文章给大家谈谈拐枣，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
拐枣是什么 拐枣是啥
1、拐枣是一种高大木本植物万寿果拐枣的果实拐枣，它熟透以后可以食用拐枣，果肉多浆拐枣，味道甘甜，略带涩味，平时可以直接食用也可以做汤以后供人类食用。拐枣在中国的江西、陕西等地比较常见，当地人多会把它叫做万寿果。
2、拐枣是一种高营养的水果，它不但含有大量的水果，还含有一些葡萄糖和有机酸，这些物质被人体吸收以后能清除人体内的多种毒素，也能镇静安神，对人类的神经衰弱和醉酒都有很明显的缓解作用。
拐枣是什么
拐枣是鼠李科枳椇属的高大乔木。
拐枣，学名枳犋。别名：万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪等，皆因型而得名。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”。
果实形态似万字符“卍”，故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。
拐枣的“果实”，其貌不扬，它没有美丽的色泽，也无苗条的外形，而是棕灰色的，像弯弯曲曲的棒状物，有如筷子般粗细。
没吃过它的人决不认为它竟可以吃，以至不屑一顾。可是，当你放在嘴里细嚼慢咽后，才觉得它味如枣，甜似蜜，醇香，甘美，真有点像葡萄干呢!令人吃了还想再吃。
拐枣发酵酒的制作工艺：
1、每年霜降拐枣成熟以后上山采摘、去梗，蒸熟，自然风干多余的水份。
2、加入适当比例的糠壳后搅拌均匀、蒸熟(加入糠壳的目的是为了增加发酵时的透气性，糠壳清蒸则是为了糠壳中的杂味进入拐枣酒中)。
3、加入水果酒曲搅拌均匀，让其发酵，前3天半密封，每天搅拌1次，3天后全密封，让其自然发酵。
4、20天左右发酵完成，再蒸馏出酒。
5、陈酿一段时间后再包装出售。
拐枣学名叫什么
拐枣学名叫枳椇。
别名：万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪等，皆因型而得名。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”；果实形态似万字符“卍”，故称其树为万寿果树。
果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。拐枣的“果实”，其貌不扬，它没有美丽的色泽，也无苗条的外形，而是棕灰色的，像弯弯曲曲的棒状物，有如筷子般粗细。
拐枣的形态特征
高大乔木，高10-25米；小枝褐色或黑紫色，被棕褐色短柔毛或无毛，有明显白色的皮孔。叶互生，厚纸质至纸质，竞卵形、椭圆状卵形或心形，长8-17厘米，宽6-12厘米，顶端长渐尖或短渐尖，基部截形或心形。
稀近圆形或竞楔形，边缘常具整齐浅而钝的细锯齿，上部或近顶端的叶有不明显的齿，稀近全缘，上面无毛，下面沿脉或脉腋常被短柔毛或无毛。拐枣适应性较强，喜生于向阳、湿润、土壤肥沃、排水良好的环境，ph值中性。
多年不受人们重视，资源锐减，商品奇缺，应发展规模化栽培。种植前选好宜林场所后，先挖好深宽各1米的坑，坡地可挖成鱼鳞坑，防止水土流失，坑多施入枯枝落叶，以供栽树之用。
拐枣的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于、拐枣的信息别忘了在本站进行查找喔。
标签： #拐枣
评论列表