沙参玉竹_沙参玉竹的功效与作用

小鼎阳 2023年04月06日 11:40 135 0

今天给大家聊到了沙参玉竹，以及沙参玉竹的功效与作用相关的内容，在此希望可以让网友有所了解，最后记得收藏本站。

沙参玉竹汤有什么作用沙参玉竹汤的功效

沙参玉竹其实是两种非常有名的食材，因为这两种食材放在一起有非常明显保健功效所以我们通常就拿他们一起煲汤，究竟沙参玉竹汤有什么作用跟着我我们一起来了解吧。

沙参玉竹汤有什么作用

沙参玉竹汤清凉滋补。沙参能润肺清心，益胃生津；而玉竹养阴，润燥，除烦，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰的。此汤非常适合春秋季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。综合与瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，又热可清，有燥可润。其味道鲜美营养高。经常喝此汤，能养生、美容。是很多女人爱喝的养生美容汤。

沙参玉竹汤的功效

1、沙参：沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

2、玉竹：玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。可以治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数等。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。

沙参玉竹汤怎么做好

1、将瘦肉洗净，切成块。

2、放冷水中煮开，捞出冲净沥干。

3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。

4、汤锅内加水，将所有汤料投进去。

5、盖上锅盖，大火烧开转小火。

6、煲1.5-2个小时，加盐调味即可。

沙参玉竹汤孕妇可以喝吗

可以少喝一点，其实，沙参玉竹有滋阴，清热、生津止渴作用，作用缓和，对孕妇没有什么不良影响，所以说，沙参玉竹炖的汤孕妇可以喝的。但是，参类补品是燥热的，孕妇不能多喝的，容易造成流产的。所以孕妇在喝沙参玉竹汤的时候一定要适量。

沙参和玉竹可以同时用来煲汤吗？有哪些著名的汤用到这两种食材？

沙参和玉竹是很常见的汤料，多用来煲一些清补滋润的汤，这两种食材放一起煲汤味道鲜美，营养健康，特别适合秋冬干燥季节饮用，沙参玉竹在很多著名的汤品中都出现过，如沙参玉竹老鸽汤，这是一道营养价值高，味道鲜美的名贵美味，民间有一鸽胜九鸡的说法，而鸽子则又有白凤的称号，加入这两样食材后清炖既不会让营养成分流失，也起到了一定的保健功效，还有一道沙参玉竹老鸭汤，除了清热去燥，汤中还配有一些药材，如党参、石斛等，更是美味滋补与保健合二为一的上等汤品。

沙参和玉竹其实是两种植物，其沙参也叫泡参，主要是取根部食用入药，玉竹属于百合科，因为性质偏凉，所以具有很好的药食效果，但是它们都具有一定的去燥去火的作用，所以脾胃功能弱的肠胃不适的人群就不适合饮用，会加重身体负担，在日常煲汤中，它们可以跟多种食材搭配：

1、沙参玉竹糖水，这个饮品就比较清淡，对于不爱荤腥或者想尝试不同口味的人来说非常合适，其制作方法也很简单，在玉竹沙参中添加适当蜂蜜也可以搭配绿茶增加口感，然后开水冲泡等待十几分钟就可以品尝了。

2、沙参玉竹猪肉汤，这款汤品非常适合秋季，也算是一道南方的家常菜了，在沙参玉竹中除了猪瘦肉，可以搭配陈皮和蜜枣就能煲出一道可口滋补的美味了。

3、沙参玉竹银耳汤，这个制作简单，好喝又营养，就连动手能力不强的人也能做，只需准备好适量百合、银耳，具体分量可以根据个人喜好增减，烹饪之前百合和银耳先要泡发十几分钟，想要增加口感的的还可以在搭配即可蜜枣或者瘦肉，在连同沙参玉竹一起放到锅里煲，煲好后适当加入调味料就可以了。

沙参玉竹_沙参玉竹的功效与作用

沙参玉竹的功效与作用是什么？

北沙参、玉竹同为有名的滋阴润燥药沙参玉竹，性微寒，味甘，入脾、肺二经，能清肺养阴、益胃生津。这两味药材是经典搭配，在防秋燥上共用可起到协同作用。

瘦肉是煲汤的“万能”搭配，不但使汤味更加甘甜清润，还不温不燥，能健脾补虚、养阴润燥，搭配其沙参玉竹他食材相得益彰。

扩展资料

玉竹沙参炖老鸭的做法

主料沙参玉竹；鸭1000克、玉竹50克、沙参50克。

辅料；枸杞子4克、食盐5克、水适量、姜3片。

1、准备玉竹、沙参，清洗干净。

2、玉竹沙参先在清水中浸泡1小时左右。

3、老鸭清洗干净，在姜、水烧开后焯水，去除残留的鸭毛，清洗干净备用。

4、将老鸭、玉竹、沙参放入炖锅，加清水。

5、最好有盖上的炖锅，隔水炖3小时以上。

6、加枸杞子、食盐炖5分钟即可，可以用勺子撇掉多余的油。

7、汤汁清澈，有淡淡的清甜回味，玉竹和沙参没有特别的中药气味，所以对老鸭汤本身不会有口感上的干扰，反而有股玉竹的清新感。

8、玉竹沙参炖老鸭成品图。

参考资料来源：人民网—眼干，喝沙参玉竹日月鱼汤

人民网——沙参玉竹老鸭汤能润燥

沙参玉竹

沙参玉竹相对来说比较清凉滋补，如果本身胃不是很好的话，那么可以通过沙参玉竹来有效的养胃，但沙参玉竹还可以搭配其他的东西，比如石斛，这样会让汤更加有营养，接下来我们来了解一下沙参玉竹的相关知识吧。

沙参玉竹的功效与作用

沙参玉竹的做法是比较多的，可以煲汤喝，那么沙参玉竹的功效与作用是什么来的呢？

玉竹又名“葳蕤”，玉竹为百合科多年生草本植物玉竹（葳蕤）的根茎。因其草木之叶下垂，像古时官冠缨下垂有威仪，古称为葳蕤，属滋阴养气补血之品，古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功，常服玉竹可抗衰老，延年益寿。

沙参玉竹能够很好的滋补身体。特别是大病初愈身体虚弱的人群，有很好的调节作用。因为沙参玉竹含有丰富的营养成分，可以很好增强抵抗力。沙参玉竹还能够抵抗真菌，胃不好的人容易出现腹泻的问题，通过沙参玉竹汤的调理，将能够很好的改善这一病症。

沙参玉竹什么人不能喝

沙参玉竹的功效虽然非常的多，但不是每个人都适合喝的，那么沙参玉竹什么人不能喝呢？

玉竹玉竹味甘，质柔而润，是一味养阴生津的良药，尚未发现副作用。使用玉竹时候要注意，虽然玉竹本身没有副作用，只是脾虚和湿气重的人最好不要吃。脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。以免对身体造成危害。

沙参也被称为是泡参、泡沙参，是属于桔梗科沙参属植物、四叶沙参或同属植物。沙参的根竟能够入药，一般都是在秋季泡采，除去地上部分和根须，刮去粗皮，晾干即可，主要治疗气管炎、百日咳、肺热咳嗽等症，具有清热养阴、润肺止咳的功效。玉竹性寒、味甘，玉竹是属于百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质，维生素A本身对皮肤就会起到柔嫩和细腻的效果，粘液质则会使皮肤变得更加滑腻。玉竹具有一定的药用价值，具有养阴润燥、生津止渴的功效，同时又能减肥。

沙参玉竹麦冬汤的禁忌

沙参玉竹麦冬汤相对来说比较滋补，那么沙参玉竹麦冬汤的禁忌有哪些呢？

麦冬沙参玉竹汤的功效是滋养肺肺，生津润燥，在临床中可以用于调整和治疗津液亏损所导致的口干、咽喉干燥、口渴、干咳、痰少，而且非常黏，一般可以拉丝，还有低热，这些多见于长期患病的人，出现长时间的发热、咳嗽，比如有慢性支气管炎、阻塞性肺气肿，这些患者都非常适合应用麦冬沙参玉竹汤。在日常生活中，沙参、麦冬和玉竹可以搭配做汤做粥，治疗咽炎、口干的症状，特别是糖尿病患者也可以少量的服用。

通常将沙参、玉竹、麦冬、天花粉以及地骨皮准备好，然后一起放入锅中加入适量的清水煎煮，每天服用一剂。沙参玉竹麦冬汤对于治疗声音疲惫还有沙哑具有很好的作用。另外沙参玉竹麦冬汤对于治疗病后咳嗽以及发热不退等等也有着很好的疗效。

玉竹北沙参麦冬的功效

玉竹北沙参麦冬喝了没有那么上火，那么玉竹北沙参麦冬的功效有哪些呢？

沙参具有很强的清肺作用，它可以补足我们身体内部所需要的气血，并且不会对我们身体产生什么副作用。麦冬在夏天这种炎热的季节中非常有用，因为天气原因，身体可能会很燥热，这时候麦冬可以帮助我们清新降火，在一定程度上能够平复我们的心情，并且能够治疗我们的咳嗽。玉竹同样对我们的肺部很有好处，而且能抵抗一些炎症的发生，对我们的身体有很大的保护作用。所以玉竹麦冬北沙参主要作用就是能够调理我们的身体，并且补足气血，达到预防疾病的效果。

沙参搭配玉竹效果最好。玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者食用。

沙参玉竹的功效与作用及做法

沙参玉竹是常见沙参玉竹的食材，常常用来做汤料。在日常生活中，很多人喜欢喝沙参玉竹汤，沙参清热养阴，润肺止咳。玉竹有养阴润燥，生津止渴的功效!那么，沙参玉竹的功效与作用是什么?以下是沙参玉竹我为沙参玉竹你整理有关于沙参玉竹的功效与作用，希望能帮到沙参玉竹你。

沙参玉竹的功效与作用

玉竹具有养阴润燥的功效，经常与之搭配的沙参则有养生降燥的功效。两者经常搭配煲汤或者做成炖品，最适合是在干燥的秋冬季节食用了。

1、沙参玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“清热润肺，养阴熄风，补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功效，作用于脾胃，故久服不伤脾胃。

2、沙参玉竹主适用于肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。

3、沙参玉竹也适用于心悸、心绞痛。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功，有滋养镇静神经和强心的作用。

4、沙参玉竹还有降血糖作用，还有润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效，这些都已经现代医学研究证实。

沙参玉竹的做法

一、沙参玉竹老鸭汤

食材：老鸭一只玉竹50g 北沙参50g 老姜三片

制作步骤

1、老鸭洗干净，斩成块;锅里放冷水，放入鸭肉;

沙参玉竹老鸭汤

2、煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。

3、加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。

4、转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。

二、沙参玉竹瘦肉汤

主料：猪瘦肉500克、沙参30克、玉竹30克、干百合30克、蜜枣15克

辅料：盐适量

做法：

1、将瘦肉洗净，切成块。

2、放冷水中煮开，捞出冲净沥干。

3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。

4、汤锅内加水，将所有汤料投进去。

5、盖上锅盖，大火烧开转小火。

6、煲1.5-2个小时,加盐调味即可。

沙参玉竹的注意事项

玉竹性寒，味甘。可养阴润燥，生津止渴。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。它的食用禁忌：风寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰热咳嗽者慎服;脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。

沙参和玉竹都是养阴生津,是补的,可以吃,但是不能补得过量,要适可而止.在饮食上不要摄取过多的维生素A,摄取太多的维生素A,会导致早产及胎儿发育不健全,所以每日只可摄取400~1250微克,维生素A,其中猪肝含丰富的维生素A,所以要切忌过量进食.平时还要限制饮用含咖啡因的饮品,以免影响胎儿骨骼的成长.避免喝酒,喝太多的就会另胎儿畸形,影响胎儿智商和生理上的发展.同时还要避免高糖和高脂肪食物。