大蒜叶子_大蒜叶子上有铁锈红斑怎么办

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大蒜叶子可以吃吗

可以吃。四川有道菜就叫蒜苗回锅肉。

大蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它大蒜叶子的辣味主要来自于其含有的辣素大蒜叶子，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用大蒜叶子，能有效预防流感大蒜叶子，肠炎等因环境污染引起的疾病。

大蒜叶对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

扩展资料：

营养价值

大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。

大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。近年来，人们越来越重视大蒜。大蒜制品也成为当今世界被人们最推崇的保健食品之一。

参考资料来源：百度百科-大蒜

参考资料来源：百度百科-大蒜叶

大蒜黄叶怎么办

大蒜黄叶的处理方法如下：

1、疏松土壤大蒜叶子，需要及时翻土、松土，疏松土壤，增加土壤的松软性、透气性以及排水性，使得水分和养分能够及时下渗，被根部所吸收。

2、在连续的晴天时，用大水浇灌两次，可以吸收土壤中肥料所释放的热量，并能够稀释肥力。另外，还可以喷肥叶面肥，补充大蒜因为根部烧伤而引起的缺素症。还可以施一些促进生根的功能性肥料，帮助根系快速萌发新根。

3、可以喷洒多菌灵来防治叶枯病。针对大蒜灰霉病可以用灭霉灵、多霉威等药剂来治疗。针对蒜蛆，防治要更加及时一些，可以用百分之九十的敌百虫六百倍溶液进行灌根治疗，每隔十到十五天浇灌一次。

大蒜

大蒜，百合科葱属植物的地下鳞茎，原产于西亚和中亚。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，是食药两用植物。它属浅根性作物，无主根包括叶身和叶鞘，叶鞘管状。叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉大蒜叶子；叶互生，为1/2叶序，排列对称。

大蒜是多年生草本根：浅根性作物，无主根。发根部位为短缩茎周围，外侧最多，内侧较少。根最长可达50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土层，横展范围30cm。成株发根数70至110条。

以上内容参考：花百科-大蒜叶子发黄怎么回事，怎么办

大蒜叶子发黄的原因都有哪些？

大蒜叶子发黄有多种原因产生

1.土壤

原因：若是种植大蒜的土壤过于板结，则不利于透气和排水，阻碍根部的呼吸。另外， 土壤板结，会让浇的水和施的肥都不能很好地渗入到土壤中去，根部就没办法及时吸收到养分。营养输送不及时，它的叶子就会开始慢慢发黄。

措施：需要及时翻土、松土，疏松土壤，增加土壤的松软性、透气性以及排水性，使得水分和养分能够及时下渗，被根部所吸收。

2.缺肥

原因：若是大蒜生长缺少氮肥，则会使得老叶发黄。若是缺少钾肥，那么它的枝叶会变得干枯。若是缺少钙元素，则叶片上会出现一些坏死斑，心叶会泛黄，严重时叶尖还会枯死。

措施：观察大蒜的生长情况，根据实际情况追施肥料，但不要太多，尤其是氮肥。

3.肥害

原因：施肥过多时，容易烧伤大蒜的根部，影响其营养吸收能力，致使外部的叶子变黄。

措施：在连续的晴天时，用大水浇灌两次，可以吸收土壤中肥料所释放的热量，并能够稀释肥力。另外，还可以喷肥碧卡叶面肥，补充大蒜因为根部烧伤而引起的缺素症。还可以施一些促进生根的功能性肥料，帮助根系快速萌发新根。

4.病虫害

原因：像叶枯病、大蒜灰霉病和蒜蛆等，也会使得大蒜的叶片变黄。

措施：可以喷洒多菌灵来防治叶枯病。针对大蒜灰霉病可以用灭霉灵、多霉威等药剂来治疗。针对蒜蛆，防治要更加及时一些，可以用百分之九十的敌百虫六百倍溶液进行灌根治疗，每隔十到十五天浇灌一次。

大蒜叶是什么

大蒜叶也称青蒜，是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。大蒜叶性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。

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