大无花果_大无花果干

本篇文章给大家谈谈大无花果，以及大无花果干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

个头最大的无花果品种

波姬红：果皮鲜艳，呈条状褐红或紫红色。 特斯拉：具有耐寒性强、不易裂果、早产、丰产等特点。 金傲芬：果实呈卵圆形，果皮金黄色。 紫陶芬：最大单果重量达200克。 红甜心：果实长卵圆形，果皮绿紫色。

个头最大的无花果有哪些品种

1、波姬红

波姬红无花果最大单果重量为110克，其果皮鲜艳，呈条状褐红或紫红色，果柄较短，果肉颜色为浅红色或者红色，味道甘甜，汁液多，可溶性固形物含量16%-20%，品质优良。

2、特斯拉

特斯拉单果重60-120克，属于普通型无花果，不用授粉就可以结果，具有耐寒性强、不易裂果、早产、丰产、含糖量高等特点，在我国大部分地区都可以栽培。

3、金傲芬

金傲芬无花果单果重70-110克，最大单果重量可以达到160克，其果实呈卵圆形，果皮金黄色，富有光泽，果肉淡黄色，可溶性固形物18%-20%，鲜食口味更佳。

4、紫陶芬

紫陶芬无花果最大单果重量可以达到200克，原产于美国加州，后来从日本引进到国内，其品种优良，既可以鲜食，也能采摘后加工成无花果干食用，味道甘甜。

5、红甜心

红甜心无花果原产于美国加州，果实呈长卵圆形，单果重100-150克，果皮颜色为绿紫色，成熟后紫褐色，果肉桃红色，该品种具有耐储藏、抗病性强、商品性好的特点。

无花果干怎么吃好处大 无花果有什么营养价值

1 无花果干怎么吃好处大 直接食用

无花果干可以直接食用大无花果，就像食用果脯一样，无花果干的味道比较甜，韧性很足，食用时口感是比较不错的，但是一次的食用量不宜过多。

煮粥

无花果干可以煮粥吃，大家可以用三十克无花果干，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在锅中慢慢煮制成粥，然后直接食用就可以。这样煮出来粥会有种无花果的淡淡香气，同时还具有开胃消食的保健功效。

炖汤

无花果干炖汤喝也是一种不错的选择，在炖汤时可以把取一百克的熟肉，把它切成细丝，然后与五十克的无花果干一起放在锅中加入清水，然后用小火慢慢的炖制，大约四十分钟左右汤就能炖好，在出锅时加入食用盐和香油进行调味就可以。这种汤品对人类的胃炎和肠炎有很好的调理功效，是一道养生功效特别出色的菜式。

凉拌

无花果干还可以与西瓜皮一起制成凉拌菜食用，在制作时需要把无花时干切成丝状，把西瓜皮也去掉外皮切成丝状，并且挤掉水分。再加入自己喜欢的调料就可以。

2 无花果有什么营养价值

1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

4、无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

6、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的co、cd、pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(sod)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取sod酶，开发高质量的化妆品方面也取得大无花果了重大突破，使无花果身价倍增。

8、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

9、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

3 无花果干能不能泡水喝

可以。

其实，无花果干可泡水制成无花果茶，其做法是无花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖适量，用沸水冲泡，代茶饮。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，便溏腹泻等。

无花果干和陈皮、玫瑰可以在一起泡水，但是口感不好。陈皮主要是开胃、去火气、降压降脂，可以长期服用。玫瑰虽然有美容功效，但是长期食用会导致气虚，所以最好定期间断服用。同时无花果干最好是直接食用，或者熬粥是放进去。

干无花果泡水喝虽然是无花果干的一种吃法，不过无花果干的吃法还有很多，除了泡水喝之外，还可以加入到菜肴中，不仅风味独特，还有养身健体的作用哦!

大无花果和小无花果有什么区别

;     大无花果和小无花果的主要区别是大小不同，大无花果和小无花果相比，大无花果要大很多，区别是非常明显的。不过两者的营养价值是一样的，食用后对身体的帮助都是比较大的。

      其实，大无花果和小无花果是非常好区分的，第一眼就可以区别开，大无花果和小无花果相比，大无花果要大很多，这是它们最大的不同。所以，平时见到大无花果和小无花果，只需要从外观上区分就可以了，是非常容易的。大无花果和小无花果的营养价值都是比较高的，食用后对身体的帮助比较大。但是，大家在挑选无花果的时候一定要注意，尽量还是选大一点的，相对比小无花果来说，大无花果吃起来会比较的好。它们营养价值都是一样的，所以这个方面是没有多大区别的，主要还是从外观上进行区分比较好，是非常容易区分开的。

无花果大的好？还是小的好

无花果挑选，个头要尽量大一些，红的好。挑选无花果的方法：

可以看看外表，无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些。

可以用手摸，用手摸无花果，要选择柔软，但不是糊状的。无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。

可以闻味道，如果无花果发出一股酸酸的气味，一般代表无花果已经坏了，不宜购买。

生长环境：

土壤：无花果对土壤条件要求极不严格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂质土、潮湿的亚热带酸性红壤以及冲积性粘壤土上都能比较正常地生长。其中以保水性较好的砂壤土最适合无花果生长及果实发育的要求。

温度：无花果不耐寒，冬季温度达-12℃时新梢顶端就开始受冻；在-20℃时，则根茎以上的整个地上部分将受冻死亡。无花果能耐较高的温度而不致受害。

一般说来，适宜于比较温暖的气候。以年平均温度为15℃，夏季平均最高温度为20℃，冬季平均最低温度为8℃较适宜。以5℃以上的生物学积温达4800℃的地区对无花果的生长结果最为有利。

大无花果和小无花果的营养一样吗

干无花果的抗癌功效与新鲜无花果大致相同，但是新鲜明显更营养且抗癌功效更明显

至于有没有破坏营养价值么。。首先水分肯定是少了很多。不论怎么样，还是建议用新鲜无花果进行食疗

附：无花果的营养价值

1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

4. 无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

5. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

6. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的co、cd、pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

7. 无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（sod）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取sod酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。

8. 无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

9. 无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

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