芋头发芽_芋头发芽能吃吗百科

小鼎阳 2023年01月01日 20:00 140 0

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芋头发芽还能吃吗

前段时间将了马铃薯发芽后就不可以在食用了。除了马铃薯外，很多根块食物发芽后还是很好吃的，对食物的口感是没有太大的影响的。而芋头发芽后可以吃的，大家不用担心。芋头从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦，芋头长芽很好吃。口感会更加不错。发芽的马铃薯还能吃吗除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆等等，花生发芽后也能做好菜吃。口感营养都很丰富。芋头发芽并没有毒素产生。因此发芽的芋头是可以食用的，只要不产生毒素一般都是害死可以食用的，口感也会有所改变。还有一些种子发芽后也不能吃，如瓜子发芽后会变得极苦，但小麦发芽后用来制作麦芽糖。大家要分清楚是哪种食物。马铃薯发芽后，毒素生物碱主要集中在薯皮，难以凭口感分辨，只有毒素含量高的马铃薯会带苦味，就算经烹煮也不能分解。但一般马铃薯发芽后，质感都有改变。因此，最好避免食用发芽马铃薯，应弃掉发芽、变绿的马铃薯，发芽马铃薯去皮也不宜食用。最好还是将马铃薯贮藏好，尽量避免发芽。徐州竹林寺每日为大家讲解一些健康知识，每天多一点领悟。徐州竹林寺每天为您讲解一些生活常识。徐州竹林寺官方网站开展的为期两个月的施医赠药活动，是面向广大女性免费施医赠药的慈善活动。机构所赠的药品皆源自“竹林寺中医药研究所”，制药所耗资费皆为好心信众布施之善款，信众所捐善款亦全资用于研究所制药资费。询联系方式—— 寺院名称：江苏徐州竹林寺联系地址：江苏徐州云龙区竹林寺

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芋头发了芽还能吃吗

芋头属于根茎类食材芋头发芽，与马玲薯、白薯类相似芋头发芽，同为土壤内生长的食物，芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎，口感细软，绵甜香糯，易于消化而不会引起中毒。马玲薯、白薯类食物生芽后具有一定毒性，不可继续食用。而芋头类似红薯，生芽后不会产生毒素，同时也不会影响食物的口感，因此不必产生顾虑，可继续食用。很多食物在储存过程中都会发芽，而发芽的食物就不能吃芋头发芽了，比如马铃薯、红薯等一旦发芽之后就会含有毒素，食用之后容易引起食物中毒，那么芋头发芽之后还能吃吗芋头发芽？

芋头发芽

1 芋头发芽了能吃

芋头发芽了是能吃的，没有任何的毒素或者成分改变，因为芋头发芽我们在买芋头的时候就会发现芋头其实有两种，一种是小小的圆芋头，这种芋头是今年才长出来的小果，是没有芽的，但是还有种就是老芋头，块头比较大，纹理清晰可见，这种芋头就是发芽之后的，很多人还就喜欢这种老芋头。

芋头发芽了能吃

2 芋头的营养价值

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头的营养价值

3 芋头的功效

其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头的功效

4 芋头的挑选方法

1.查看芋头的外皮是否完整，是否有腐烂，霉变，硬化，干枯等变化。